Resep Membuat Bubur Ayam Yang Lezat Dan Bergizi
Bubur ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang biasanya dijadikan sebagai sarapan. Bubur ayam terdiri dari nasi yang dimasak dengan kuah kaldu ayam dan daging ayam yang diiris-iris. Selain rasanya yang enak, bubur ayam juga dianggap sebagai makanan yang sehat dan bergizi tinggi. Bagi Anda yang ingin membuat bubur ayam sendiri di rumah, berikut adalah resep yang bisa dicoba.
Bahan-bahan
| No. | Bahan | Jumlah |
|---|---|---|
| 1 | Beras | 1 gelas |
| 2 | Air | 6 gelas |
| 3 | Dada ayam | 200 gram |
| 4 | Kaldu ayam bubuk | 1 sdt |
| 5 | Mentega | 1 sdm |
| 6 | Bawang merah | 2 siung, iris halus |
| 7 | Bawang putih | 2 siung, iris halus |
| 8 | Jahe | 1 ruas jari, iris halus |
| 9 | Lengkuas | 1 ruas ibu jari, iris halus |
| 10 | Daun salam | 2 lembar |
| 11 | Serai | 1 batang, geprek |
| 12 | Garam | Secukupnya |
| 13 | Merica | Secukupnya |
| 14 | Bawang goreng | Secukupnya |
| 15 | Daun bawang | Secukupnya, iris halus |
Cara Membuat
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat bubur ayam yang lezat dan bergizi:
- Cuci beras sampai bersih, kemudian tiriskan.
- Masukkan beras ke dalam panci bersama air dan jahe. Rebus beras dengan api kecil, aduk aduk sampai beras menjadi bubur. Diamkan sampai beras menjadi bubur yang benar-benar matang.
- Iris-iris dada ayam kecil-kecil. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum.
- Masukkan kaldu ayam bubuk, garam, dan merica ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata, kemudian masukkan irisan dada ayam. Tumis sampai ayam berubah warna dan matang.
- Setelah bubur matang, masukkan tumisan ayam ke dalam panci beras. Aduk rata dan tambahkan mentega. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
- Tuang bubur ayam ke dalam mangkuk saji dan taburi bawang goreng dan daun bawang di atasnya. Bubur ayam siap disajikan.
Catatan
Beberapa hal yang perlu diperhatikan saat membuat bubur ayam:
- Pilih beras yang berkualitas untuk menghasilkan bubur yang empuk dan lembut.
- Aduk beras secara teratur saat dimasak supaya tidak lengket atau gosong.
- Tumisan bumbu dan ayam bisa disesuaikan dengan selera. Jika suka pedas, tambahkan cabai merah iris atau sambal.
- Bubur ayam biasanya disajikan dengan pelengkap seperti kerupuk, telur, dan sesendok sambal.
Post a Comment