Cara Mudah Membuat Aneka Makanan Padang Untuk Penggemar Kuliner Nusantara
Siapa yang tidak suka dengan kuliner Padang? Terkenal dengan rasa pedas dan kuah kentalnya, makanan Padang bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Akan tetapi, cara membuat masakan Padang biasanya membutuhkan waktu yang cukup lama dan bahan-bahan yang sulit didapatkan. Di dalam artikel ini, akan dijelaskan cara mudah membuat aneka makanan Padang yang bisa kamu coba di rumah.
Ikan Balado
Ikan balado memang menjadi salah satu menu wajib yang ada di restoran Padang. Kalau kamu nafsu makan ikan balado tapi malas keluar rumah, bisa mencoba resep berikut ini:
- Siapkan ikan yang sudah dibersihkan dan potong sesuai selera
- Campurkan bumbu halus berupa cabai merah, tomat, bawang merah, dan bawang putih. Tambahkan sedikit air dan garam
- Panaskan minyak, dan goreng ikan hingga matang
- Tiriskan ikan, dan masukkan ke dalam bumbu halus. Aduk rata hingga ikan terbalut bumbu
- Tambahkan cuka secukupnya untuk memberi sedikit keasaman
- Panaskan lagi ikan balado di atas wajan secara perlahan, hingga bumbu meresap dan matang
Cara membuat ikan balado tersebut terbilang mudah dan bisa menghasilkan rasa yang sama enaknya seperti di restoran Padang kesayanganmu.
Sate Padang
Tidak hanya ikan balado, sate Padang juga menjadi salah satu makanan khas Sumatra Barat yang populer. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat sate Padang:
- 500gr daging sapi, potong-potong sesuai selera
- 50ml air asam jawa
- 1 sdt garam
- 50gr kelapa parut
- 2 sdt ketumbar
- 10 batang sereh, ambil putihnya saja
- 10 biji bawang merah, kupas
- 5 biji cabai merah keriting
- 5 biji cabai rawit
- 6 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- Minyak goreng
Cara pembuatan:
- Haluskan bumbu, yaitu sereh, bawang merah, cabai, bawang putih, dan jahe
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan garam, air asam jawa, dan kelapa parut. Aduk rata hingga tercampur dengan bumbu halus
- Tujukkan daging ke tusukan sate. Lumuri dengan bumbu halus. Diamkan kurang lebih 30 menit
- Siapkan panggangan, olesi tusukan dengan minyak goreng dan panggang sate hingga matang
Dengan sedikit bahan yang dibutuhkan, kamu sudah bisa membuat sate Padang yang enak di rumahmu sendiri.
Nasi Padang
Resep masakan Padang yang tak kalah populer lainnya adalah nasi Padang. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat nasi Padang:
- Nasi putih secukupnya
- Rendang daging
- Paru balado
- Dendeng balado
- Gulai daun singkong
- Sambal hijau
- Sambal merah
- Kerupuk dan telur
Cara pembuatan:
- Panaskan semua lauk yang hendak disajikan
- Susun nasi di atas piring
- Lengkapi nasi dengan lauk-lauk yang sudah dipanaskan
- Hiasi nasi dengan kerupuk dan telur
- Sajikan sambal hijau dan sambal merah di dalam mangkuk kecil sebagai teman nasi
Nasi Padang yang lezat siap dihidangkan!
Ayam Pop
Terakhir, ada ayam pop atau ayam goreng khas Padang. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat ayam pop:
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 5 siung bawang putih
- 10 biji cabai merah keriting
- 5 biji cabai rawit
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 50ml air asam jawa
- Minyak goreng
Cara pembuatan:
- Blender bawang putih, cabai, garam, dan merica hingga halus
- Tambahkan air asam jawa ke dalam bumbu halus. Aduk rata
- Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus. Diamkan selama 30 menit
- Siapkan minyak goreng, dan goreng ayam hingga matang
- Angkat ayam, dan tiriskan minyaknya
- Ayam pop siap disajikan di meja makan
Selamat mencoba resep ayam pop ini!
Itulah beberapa cara mudah membuat aneka makanan Padang yang bisa kamu coba di rumah. Apabila kamu merasa kehabisan bahan-bahan, jangan khawatir. Banyak toko bahan makanan dan supermarket yang menjual bahan-bahan masakan Padang secara lengkap.
Post a Comment